こだわりの食材

当店では、手打ちの本格蕎麦を中心に、厳選した東北の旬の食材をふんだんに使用しております。季節ごとに変わる新鮮な素材を取り入れ、その時期ならではの味わいを楽しんでいただけます。
また、日本酒にもこだわりがあり、福島で長年の経験を積んだオーナーが厳選した酒を取り揃えています。
お酒にぴったりのおつまみも豊富にご用意しており、どれも日本酒との相性を考えた一品ばかりです。
素材の良さを最大限に引き出し、ひと皿ひと皿にこだわりを込めた料理をお楽しみください。